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DIPLOMATION NATIONALE

Nos programmes sont conformes aux orientations de la direction de la formation professionnelle sous tutelle du Ministère de l’Education Nationale.  Ils sont conçus suivant la méthode d’Approches par Compétences et leur réalisation est supervisée conjointement par la Formation Professionnelle et les experts Européens de Méda II.

Les diplômes délivrés sont accrédités et signés par l’Etat.  A ce titre, ils permettent à tous les  étudiants Marocains, âgés de moins de 25 ans révolus au 31 Décembre de l’année d’inscription, inscrits dans la filière de Technicien Spécialisé en Gestion Hôtelière de bénéficier d’une contribution aux frais de formation de 4000,00 dh par an, versée sur deux ans  pour les bacheliers qui préparent le diplôme en deux ans et sur un an pour les licenciés qui préparent le même diplôme en une année.

TECHNICIEN EN SERVICE DE RESTAURATION

Les compétences à développer durant la formation sont définies comme suit:

  • Maîtriser les techniques d’élaboration de menus, de mets et boissons et mise en place.
  • Savoir approcher les clients.
  • Maitriser la prise de commande.
  • Maitriser la planification du travail dans un restaurant.
  • Maitriser les techniques d’accueil et de vente.
  • Savoir travailler et gérer une équipe.
  • Savoir communiquer en langues étrangères.

Condition générale d’admission aux programmes :

  • Condition d’accès: Terminale toutes branches, diplômes de qualification.
  • Durée des études: Deux ans.
  • Cours: Théoriques 40% et Pratiques 60%.
  • Stages: 3 mois/an.

TECHNICIEN SPECIALISE EN GESTION HOTELIERE

Les compétences à développer durant la formation sont définies comme suit:

  • Maîtriser les fonctions du front et back office : réservation, réception, techniques de vente, facturation, tenue de caisse, clôture journalière.
  • Savoir gérer les services d’achat, de stocks, d’approvisionnement et économat.
  • Savoir occuper la fonction de contrôler de gestion dans un établissement hôtelier et touristique.
  • Savoir communiquer en Arabe, Français, Anglais, et Espagnol.
  • Savoir gérer une équipe de travail dans les départements de marketing, d’hébergement, de restauration, d’accueil et d’animation.
  • Savoir travailler et gérer une équipe.
  • Savoir élaborer un produit touristique et le commercialiser.

Condition générale d’admission aux programmes :

  • Condition d’accès: Bac, Diplômes de technicien .
  • Durée des études: Deux ans.
  • Cours: Théoriques 40% et Pratiques 60%.
  • Stages: 1 mois/ans.
Des bourses sont octroyées chaque année soit par L’ETAT (4000dhs/an), soit directement par L’ISTH (Bourses d’excellences). 

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